改装後の中庭
奈良春日山酒造は、2月末に社屋の全面改修・改装工事をほぼ終了した。敷地内に移設していた仮店舗を以前の場所に戻し、3月1日(日)よりリニューアル店舗で営業をスタートしている。
奈良春日山酒造の酒蔵の起源は、約400年前
酒蔵の内観。約400年使用された柱を保存し再利用している
檜樽
奈良春日山酒造の酒蔵の起源は、約400年前。江戸中期に始まった「横田屋」に遡る。
「横田屋」が13代続いた後、明治10年に大阪堂島の米問屋を営む八木千之助が一切を譲り受け、「八木酒造」へ。
麹室
また、その約150年後、2022年12月に「ホンダネットキンキ」が新たなオーナーとなり、奈良春日山酒造へ改名して再出発した。
食と文化を楽しむ体験型拠点へ
店舗外観
店舗内観
奈良春日山酒造は、今回の改修工事を終え、また、新たな歴史を刻み始める。今後、日本酒・焼酎・味醂の製造も再開予定だという。
レストランも開業予定(時期は未定)
また食と文化を楽しむ体験型拠点へ進化するため、時期は未定だが、蔵見学のほかレストラン開業も検討しているとのことだ。
和風の庭と柱のオブジェ
以前の建物の柱を利用したオブジェと和風の中庭には、大きな桜の木があり、間もなく満開になりそうとのこと。
中庭
中庭は、自由に散策できるため、奈良春日山酒造は満開の桜を眺めに気軽に足を運んでほしいと語る。
奈良春日山酒造のラインナップ
「大吟醸 ご香酒」720ｍl
奈良春日山酒造では、日本酒、焼酎等を製造している。
「大吟醸 ご香酒」は50％まで精白した、国産の酒造好適米を100％使用した純米大吟醸。華やかな吟醸香とすっきりとして雑味の少ない味わいが特徴だ。よく冷やしてから味わおう。アルコール度数は16％。希望小売価格は1800mlが6,690円(税込)、720mlが2,680円(税込)だ。
「純米吟醸 升平」720ml
「純米吟醸 升平」720mlは、60％まで精白した国産の酒造好適米を100％使用した純米吟醸酒。控えめな吟醸香と米本来の甘みが楽しめるお酒だ。冷やしても、ぬる燗でも楽しめる。
アルコール度数は16％。希望小売価格は希望小売価格は1800mlが2,950円(税込)、720mlが1,610円(税込)、300mlが840円(税込)だ。
「上撰 升平」720ｍl
「上撰 升平」は、70％まで精白した国産の米を使用して造られた本醸造酒。日本酒らしい、しっかりとした味わいの食中酒に最適なお酒だ。冷から熱燗まで好みで楽しみたい。
アルコール度数は15％。希望小売価格は1800mlが2,540円(税込)、720mlが1,280円(税込)、300mlが650円(税込)だ。
「大和国の蒸留酒 麦」 720ml
麦焼酎「大和国の蒸留酒 麦」は、国産の大麦と麦麹で仕上げた本格焼酎。常圧蒸留で仕上げることによって、麦の香ばしい香りがダイレクトに味わえる焼酎だ。ソーダ割や麦の香りが楽しめるお湯割りがおすすめとのこと。
アルコール度数は25％。希望小売価格は、1800mlが2,750円(税込)、720mlが1,370円(税込)、300mlが690円(税込)だ。
「みかけによらず」500ml
御所芋焼酎「みかけによらず」は、御所市(ごせし)で作られたヤマトイモ、御所芋(ごせいも)を使用。芋の「みかけによらず」すっきりとキレのあるお酒だ。アルコール度数は25＃。希望小売価格は2,950円(税込)だ。
奈良春日山酒造のリニューアル店舗へ出かけてみては。
◾️奈良春日山酒造
住所：奈良県奈良市高畑町915
公式HP：https://narakasugayama-shuzo.co.jp
(熊田明日良)
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